Arengades amb raïm

Les arengades fresques o salsades, més conegudes com a civiils, poden ser un bon esmorzar o bé un sopar molt escaient a la tardor.
Agafem les arengades, les netegem i les posem directament a les graelles, i les coem a la brasa. no s'han de coure gaire, que quedi la pell torradeta ja n'hi ha prou, perquè sinó són molt salades.
Mentrestant torrem un parell de llesques de pa a les mateixes brases.
Posem les arengades i les torrades en un plat i ho amanim amb un bon raig d'oli d'oliva. El plat s'acompanya amb uns grans de raïm, i un porró de vi negre al costat.

- el contrast del salat de l'arengada amb el dolç del raïm, és boníssim
- també es pot menjar l'arengada sense passar per la brasa.

blank-image-project

INGREDIENTS

arengades
pa
raïm