Blat de moro escairat amb pastanaga i ceba

Ingredients

- 1/2 kg de blat de moro escairat

- 4 pastanagues fresques

- 2 cebes de figueres

- sal

- oli d'oliva verge extra



Elaboració

Deixem en remull el blat de moro durant 12 hores.

Colem el blat de moro, els posem a dins d'una olla, seguidament li afegim aigua. La quantitat d'aigua ha de ser el doble del volum que ocupa el blat aproximadament.

Fem bullir l'olla amb foc fort durant 30 minuts afegint la sal que convingui. Passats els 30 minuts ho colem.

Tallem la ceba a juliana i la pastanaga a rodanxes.

Sofregim les verdures a foc lent amb oli d'oliva verge.

Quan la ceba estigui daurada hi afegim el blat de moro i remanem tot junt durant 5 minuts. Sal al gust.

el Moianès ve de gust!